大山崎コーヒー・ロースターズ
 
大山崎町で焙煎し全国に良質なコーヒー豆を提供している「大山崎 COFFEE ROASTERS」さんが実店舗をオープンしたとの事で、先日訪問してきました。
 
店舗の場所は、JR大山崎駅から観音寺(山崎聖天)方面へ山麓を歩き、鳥居を越えて住宅地に入ったあたりのレトロな雰囲気のある「大山崎グリーンハイツ」です。
 
>> 大山崎Coffee Roastersさんが 「大山崎グリーンハイツ」にて実店舗をオープン
 

JR山崎駅の踏切はこちら、ちょうど天王山登山口に至る踏切です。まっすぐ行くとアサヒビール大山崎山荘美術館へいくので、手前で右に曲がります。

 

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踏切からの道、こんな感じの素敵な道を歩く事15分程度、1本道なので基本的に迷いません。途中「花みずき」さんやパン屋の「パヴェナチュール」さんがあります。

 

 

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大山崎グリーンハイツ到着です。

この建物の2階にお店があります。器や古本などを置いている「一草」さんのとなりです。

 

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お店は6帖ちょっと程度の小さなスペースです。店内は自分達でDIYで仕上げたとのこと。お店はカフェ形式ではなく、コーヒー豆の受取・販売所を兼ねた焙煎所です。もちろん試飲可能。

 
世界の地図にどこのコーヒー豆かという図があります。中央に大きな机があって、そこでコーヒーを試飲みしたり、雑談ができます。
 
豆の種類は「エチオピア イルガチェフェ」「タンザニア モンデュール」「ルワンダ バフ コーヒー(人気あり)」、カフェインの少ないデカフェのものもあります。(※時期によって豆の種類は色々とのこと)
 
豆は、グラムづつ袋に入れてもらえます。テイストコメント付きです。

 

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秘蔵?の焙煎マシーンを見せてもらいました。焙煎時間はPCで制御しているそうですが、決めてはやはりカンと経験なのだとか。

 

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解説してもらいましたが、グラフとか数字が並びます。難しい。

 

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焙煎前の豆は目視で1個1個選別していきます。ダメなものは省いていく手作業です。大変そう。

 

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たまたま、電車が2台通過したのでパシャリ。実は隠れ鉄っちゃんプレイス。阪急とJRの両方がすぐ下を通ります。

 

 

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お店はカフェではないのですが、店内で試飲できるようになっていて、自分で気になるコーヒーの味を試せます。豆を買わずとも、ただ遊びに、コーヒーを飲むためだけにきていただくのも大歓迎との事です。
 
お店を運営する中村さんご夫妻にお願いして1枚。
 

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また、今後、店内でワークショップなどのイベントも企画されています。
第1段が企画されていますので、気になる方はお申し込みください。

 

大山崎 COFFEE ROASTERS(大山崎コーヒー・ロースターズ)

 
大山崎 COFFEE ROASTERS(大山崎コーヒー・ロースターズ)
住所:京都府乙訓郡大山崎町大山崎岩崎10-1 大山崎グリーンハイツ201
HP:OYAMAZAKI COFFEE ROASTERS
facebook:大山崎COFFEE ROASTERS
 
問合せ:Hello@oyamazakicoffee.com
tel/fax: 075-755-5530
 
実店舗営業時間:毎週木曜・土曜の週2日、10:00-15:00
オンラインshopオンラインショップはこちら
 

ー COFFEE WORKSHOP ー『美味しいコーヒーの淹れ方 ~ハンドドリップ~ 』

コーヒーをおうちでもっと美味しく飲みたいんだ

モジュール1 : 美味しいコーヒーの淹れ方 ~ハンドドリップ~

 
コーヒー豆を提供しているわたしたちが日々考えていること、それは、「自宅でもっと美味しくコーヒーを飲むためのお手伝いができたらなぁ~」ということ。
 
そこで、これから少しづつですが色々なワークショップを開催していこうと思います。
その第一弾として、『美味しいコーヒーの淹れ方 ~ハンドドリップ~ 』を開催することにしました。
これまでいくつかのイベントで開催して好評だったワークショップです。
 
コーヒーを淹れる道具は使い慣れたものをご持参いただいても良いですし、お貸しすることもできます。
ご希望の方には大山崎 COFFEE ROASTERSがプロデュースする「THINK UP WORKS」のオリジナルブリューイングスタンドを使って淹れていただくこともできます。
 

 
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12月の開催日時:
第1回 12/16(火)11:00〜12:00
第2回 12/16(火)15:00〜16:00
第3回 12/16(火)18:00〜19:00
第4回 12/17(水)11:00〜12:00
第5回 12/18(木)15:30〜16:30
第6回 12/19(金)11:00〜12:00
第7回 12/19(金)15:00〜16:00
※今後も開催予定です。
定員:各回4名
参加費:2,000円(お土産コーヒー豆100g付き)
 
場所:大山崎 COFFEE ROASTERS(京都府乙訓郡大山崎町大山崎岩崎10-1 大山崎グリーンハイツ201)
申込方法:メールに「名前/参加人数/希望する回(日時)/電話番号」を明記してお送りください。
アドレス:Hello@oyamazakicoffee.com
※電話でも受付けておりますが、つながらないこともありますとの事です。
075-755-5530

 

 





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