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山崎にあるサントリー山崎蒸溜所はウィスキー作りで知られていますが、今年新たな製品として「山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒」と「山崎の水」が発売されています。
「山崎蒸留所貯蔵 梅酒」はウィスキーの染み込んだ古樽を時間をかけて焙煎し、梅酒の貯蔵に使用。樽由来の心地よい木香と焙煎樽ならではの甘やかなバニラ香をまとい、華やかで深い味わいをもつ梅酒に仕上がりましたとのこと。一言で言うと「めっちゃおいしそう」
山崎蒸溜所貯蔵 梅酒３種
・山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒
・山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒
・ソーダ割り（数量限定）
>> サントリー梅酒特設ページ>> https://www.suntory.co.jp/umeshu/baisen-umeshu/
山崎の水 2種
山崎の水は業務用の水。日本を代表するシェフたちと、サントリーが共同開発した和のテーブルウォーターとのことで、基本的にお店で提供するお水となっています。
名水１００選の「離宮の水」と同じ水源とされる水をつかっているのでしょうか。味わいは柔らかく、ほんのり甘い。きめ細かい泡感が、食事の味と香りを引き立てます。とのこと。
>> 山崎の水特設ページhttps://www.suntory.co.jp/softdrink/pro/yamazakinomizu/
・山崎の水 微発泡1.8kg/cm2
やわらかく滑らかな炭酸感で、
繊細な料理の味を断ち切ることなく繋いでくれます。
・山崎の水 発泡3.0kg/cm2
しっかりとした味付けの料理に負けない、
強く、爽快な刺激が口の中をさっぱりとさせます。
これも一言でいうと「飲んでみたい」となります。ラベルが素晴らしいです。
地元の山崎のお店でも提供している所があるようですので、ぜひお試し下さい。
