今年の4月ぐらいに近所にお芋屋さんが出来たらしいよと聞いて、へぇと思いながらも場所が分からなくて、最初に行ったのが夏ごろ、その後、遊びにきませんか？と連絡を受けたので先日、訪問してきました。
 
場所はＪＲ山崎駅からだと、西国街道を島本町側に少し歩きます。山崎サントリー蒸溜所を超えて水無瀬川も越えてその川の堤防を下流に歩くと、右手に広瀬という地名の住宅街があります。その一角に「おいものプーシャン」があります。

ちょうど山崎駅と水無瀬駅の中間点ぐらい（水無瀬駅の方が近いかも）自宅を改修した店舗で大きなやきいもの看板が目印。

「おいものプーシャン」は2018年4月1日開店、お母さんと息子さんのタッグでの起業です。朝9時から18時頃まで営業です。
 
お店に入ると「おいものプーシャンオリジナルソング」なるものが出迎えてくれます。お母さんに聞くと、自分で作詞作曲録音したとのこと。ぷーしゃん、ぷーしゃんおいものぷーしゃん。残る。
 
メニューの主力は当然の事ながら、「焼き芋」です。それと「冷やし芋」。
 
冷やし芋って聞いたことなかったので、まずこれを注文。関東では、わりと有名らしいですが、この辺ではあまり知られていない冷えた芋だそうです。おやつとしてわりと出されるとのこと。

暑い日だったので、ひんやりした芋がおいしいです。それから芋表面の蜜がものすごく濃いです。蜜の甘さがすごいので、これ蜂蜜かなにか塗っているのですか？と聞くと違います、それはおいもから出てくる蜜ですと。それをうまく出すのが見せ所なんですとのこと。

 
その後、温かめの「焼き芋」も食べましたが、これもホクホク芋でなくてしっとりしたお芋。蜜も倍増。
これはもうデザートというイメージの方がしっくりきます。これはおいしい。

店主さんによると、お芋が好きで、何かお店をやりたいと考えた時に、浮かんだのがお芋屋さんだったとのこと。

うちも芋好きな家で、気が付かないうちに朝昼晩三食、芋たべてるという話で、ひと盛り上がり。庭のテラスで食べることもできるので、ちょっと足をのばして、楽しいお芋タイムが過ごせます。

お芋ゲット時のリアクション

 

子どもも楽しい駄菓子コーナーもあります。

 

 
近隣のイベントにもよく出店しているとのことなので、見かけたらぜひ食べてみてください。
 

 

 
地元の山のイメージ「天王山トンネル」や大山崎町の形の「ハートのパン」など山崎にちなんだオリジナルパンもあります。こういうの良いですね。
 

 
店内はイートインコーナーもあり、コーヒーなども頼めます。さらにお子様同伴でも大丈夫なように遊べるキッチンのおもちゃなども置いてあります。息子と一緒にいき、彼がパンを食べたいと店内で連呼したので、さっそくイートインコーナーを利用させていただきました。
 

外からだと、高級なオシャレなパン屋をイメージしそうですが、価格は100円代のパンがほとんどです。店内も気取った雰囲気ではなく、ゆっくり店主さんと会話したりでき、長く滞在できるようなパン屋さんでした。

 
制作は島本町商工会。マップに関するお問い合わせも商工会まで。
 
島本町商工会

JR山崎駅の踏切はこちら、ちょうど天王山登山口に至る踏切です。まっすぐ行くとアサヒビール大山崎山荘美術館へいくので、手前で右に曲がります。

踏切からの道、こんな感じの素敵な道を歩く事１５分程度、１本道なので基本的に迷いません。途中「花みずき」さんやパン屋の「パヴェナチュール」さんがあります。

大山崎グリーンハイツ到着です。

この建物の２階にお店があります。器や古本などを置いている「一草」さんのとなりです。

 
お店は６帖ちょっと程度の小さなスペースです。店内は自分達でDIYで仕上げたとのこと。お店はカフェ形式ではなく、コーヒー豆の受取・販売所を兼ねた焙煎所です。もちろん試飲可能。

 
世界の地図にどこのコーヒー豆かという図があります。中央に大きな机があって、そこでコーヒーを試飲みしたり、雑談ができます。
 
豆の種類は「エチオピア　イルガチェフェ」「タンザニア　モンデュール」「ルワンダ　バフ コーヒー（人気あり）」、カフェインの少ないデカフェのものもあります。（※時期によって豆の種類は色々とのこと）
 
豆は、グラムづつ袋に入れてもらえます。テイストコメント付きです。

 

 
秘蔵？の焙煎マシーンを見せてもらいました。焙煎時間はPCで制御しているそうですが、決めてはやはりカンと経験なのだとか。

 
解説してもらいましたが、グラフとか数字が並びます。難しい。

 
焙煎前の豆は目視で１個１個選別していきます。ダメなものは省いていく手作業です。大変そう。

 
たまたま、電車が２台通過したのでパシャリ。実は隠れ鉄っちゃんプレイス。阪急とJRの両方がすぐ下を通ります。

 
お店はカフェではないのですが、店内で試飲できるようになっていて、自分で気になるコーヒーの味を試せます。豆を買わずとも、ただ遊びに、コーヒーを飲むためだけにきていただくのも大歓迎との事です。
 
お店を運営する中村さんご夫妻にお願いして１枚。
 

また、今後、店内でワークショップなどのイベントも企画されています。
第１段が企画されていますので、気になる方はお申し込みください。

大山崎 COFFEE ROASTERS（大山崎コーヒー・ロースターズ）

 
大山崎 COFFEE ROASTERS（大山崎コーヒー・ロースターズ）
住所：京都府乙訓郡大山崎町大山崎岩崎10-1 大山崎グリーンハイツ201
HP：OYAMAZAKI COFFEE ROASTERS
facebook:大山崎COFFEE ROASTERS
 
問合せ：Hello@oyamazakicoffee.com
tel/fax: 075-755-5530
 
実店舗営業時間：毎週木曜・土曜の週２日、10:00-15:00
オンラインshopオンラインショップはこちら
 

ー COFFEE WORKSHOP ー『美味しいコーヒーの淹れ方 ～ハンドドリップ～ 』

コーヒーをおうちでもっと美味しく飲みたいんだ

モジュール1 : 美味しいコーヒーの淹れ方 ～ハンドドリップ～

 
コーヒー豆を提供しているわたしたちが日々考えていること、それは、「自宅でもっと美味しくコーヒーを飲むためのお手伝いができたらなぁ～」ということ。
 
そこで、これから少しづつですが色々なワークショップを開催していこうと思います。
その第一弾として、『美味しいコーヒーの淹れ方 ～ハンドドリップ～ 』を開催することにしました。
これまでいくつかのイベントで開催して好評だったワークショップです。
 
コーヒーを淹れる道具は使い慣れたものをご持参いただいても良いですし、お貸しすることもできます。
ご希望の方には大山崎 COFFEE ROASTERSがプロデュースする「THINK UP WORKS」のオリジナルブリューイングスタンドを使って淹れていただくこともできます。
 

 

 
１２月の開催日時：
第1回 12/16（火）11:00〜12:00
第2回 12/16（火）15:00〜16:00
第3回 12/16（火）18:00〜19:00
第4回 12/17（水）11:00〜12:00
第5回 12/18（木）15:30〜16:30
第6回 12/19（金）11:00〜12:00
第7回 12/19（金）15:00〜16:00
※今後も開催予定です。
定員：各回4名
参加費：2,000円（お土産コーヒー豆100g付き）
 
場所：大山崎 COFFEE ROASTERS（京都府乙訓郡大山崎町大山崎岩崎10-1 大山崎グリーンハイツ201）
申込方法：メールに「名前／参加人数／希望する回（日時）／電話番号」を明記してお送りください。
アドレス：Hello@oyamazakicoffee.com
※電話でも受付けておりますが、つながらないこともありますとの事です。
075-755-5530

踏切を渡り大山崎町方面へ、そこから気持ちのよい道路（ウォーキングに最適）を歩いて１５分程度、2014年の５月１５日にオープンした。パヴェナチュールさんがあります。
 

パリで腕を磨いたシェフが、本格的な自然酵母のパンを提供しています。
パンの種類は３０種類ほど、総菜パンや菓子パンや季節の食材をのせたおいしいパンを焼き揚げています。

お店の名前の、pavéとはフランス語で、「石畳」という意味で、入り口からお店まで石畳が敷かれています。またそれにちなんだパンもありました。

オープン当初は、予想外の人気でパンがお昼間に全部売り切れてしまうことも、最近はようやく安定してパンを出せていますよとの事です。

行き方は、この駅横の天王山登山口へ続く踏切を渡り、すぐ右折して坂を上ります。

後はもうひたすら１本道です。山崎聖天さんを越えて、住宅が増えてきたなと思ったあたりの右側にあります。

お店を、主に運営するのは、地元出身でル・プチメックで経験を積んだ西村綾シェフさん。
初めてお店を訪れた方にも、これまで何度も来ている常連であるかのように、自然に話かけていただけます。

こびたような感じでもなく、距離をとって、会話は春の陽射しのように、気持ちがよいです。駅からの坂を上って来た甲斐があると感じさせます。
 
場所は一見辺鄙ですが、この道は意外に人通りが多いです。行く前はパン屋さんがこんな場所でやれるのかな？と心配してましたが、いけるなと個人的に思いました。
 

つまり、ついでに立ち寄るお店ではなく、あの店があるから出かけようかなと思わせるレベルのお店です。

パンはしっかりとした歯ごたえのあるパンが並びます。

 

 

 
店内、店外には、買ってその場で食べられるイートインスペースもあります。
炭酸水やコーヒーなども販売しています。

 
外でも食べられる。オープンテラス。

 
地元の方はもちろん、ハイキング途中の人や自転車でツーリング中の人も立ち寄れるオススメの名店です。駐車場もあります。
大山崎町では、駅前のエトルテさんや天王山ゴルフコース前のＬe.Ｋuroeさんなど、レベルの高いパン屋さんが充実してきています。
それぞれのパン屋さんに個性があるので、食べ比べをしてみるのも面白いと思います。

大山崎町にあるコーヒー豆通販専門店の「大山崎COFFEE ROASTERS」さんが、JR山崎駅（京都府乙訓郡）構内の多目的スペース「おおやまざき なび」にて、地元大山崎で焙煎した高品質コーヒー豆2種類「大山崎コーヒー」「天王山コーヒー」の出張販売を開始しました。

「おおやまざき なび」は昨年11月にオープンしたＪＲ山崎駅改札すぐ外の観光案内施設で、桜が見ごろの3月～5月、紅葉やハイキングシーズンの10月～12月には人員も配置した運営が予定されています。
また、地元の名産を販売する用途としても計画されていました。

大山崎COFFEE ROASTERSについて

大山崎COFFEE ROASTERSは、中村佳太さんと中村まゆみさんの夫婦で営むコーヒー焙煎屋。最先端のスペシャルティコーヒーに触れ、理想の環境を求めて京都府大山崎に移住し、2013年6月からコーヒー豆のネットショップ『大山崎 COFFEE ROASTERS』をスタートされました。

お店では、ブラジルやエルサルバドルやグアテマラなど南米などの高品質なコーヒー豆を注文ごとに焙煎し、新鮮なうちに届けています。実店舗はなく、インターネット専門のお店ですが、新たに「おおやまざきなび」で山崎と天王山の地名を冠したコーヒー豆を販売することで、高品質なコーヒーを大山崎の魅力と共に全国へ発信したいとのことです。

大山崎のコーヒー

おおやまざきなびで販売するコーヒーは下記の2種類です。通販では販売していない銘柄ですので、欲しい方は直接おおやまざきなびに足を運ぶ必要があります。

 

※画像は大山崎 COFFEE ROASTERSより
 

・大山崎コーヒー（600円／100g）
長い歴史を持つ大山崎という町にふさわしい、奥行きのある力強い味わい。ブラジルの単一農園産コーヒー豆のみを使用。
（2013年夏は『モンテ・アレグレ農園』の豆を使用）

・天王山コーヒー（700円／100g）
天王山の木々が生み出す美しい空気と水を想起させる、クリアで明るい味わい。コスタリカの単一農園産コーヒー豆のみを使用。
（2013年夏は『ブルマス・デル・スルキ農園』の豆を使用）

次回販売予定は
2013年9月13日（金）、14日（土）（両日とも10時〜19時）
 

その後の販売のスケジュールはfacebookで随時公開予定とのことです。
大山崎 COFFEE ROASTERS

8／30日にたまたま知り合いが駅を通りかかったのですが、アイスコーヒーを振舞っていただいたそうです。販売する雰囲気がすごく良かったとのことです。次回は9月とのことなので立ち寄ってみたいと思います。

立ち寄りました　9/15日追記

立ち寄りました出張販売。
13日（金）に「おおやまざきなび」へ、大山崎コーヒーと天王山コーヒーを試飲、暑い日でしたのでアイスコーヒーが大変美味しかったです。
お店のことや大山崎について、中村さんご夫婦としばし歓談しましたが、カメラを忘れてしまって写真がありません。（泣

さっそく家でホットで1杯のみました。せっかくなのでお気に入りの湯町窯のカップで。

大山崎コーヒーの方は、コクがあって酸味は抑えめでぐっと喉とお腹においしさが来ます。一方、天王山コーヒーは晴れやかでわりと派手。口に含むと舌が舞い上がるような味わいです。どちらもさっぱりしていて飲みやすいのが特徴と思います。

１階

２階

  
カフェ飯とカテゴリーできるような軽食がメインだが、味付けは非常においしい。
ロコモコが好きで良く食べるが、結構なボリュームがある。
  

  
アルコール類も充実、ベルギビールなどを頼んでも粋がった感じもせず、非常に店に
あっている。あともちろんデザート部門も力が入っている。ケーキはどれもおすすめ、大皿でアイス付きででてきます。
  

  
誰かと待ち合わせて、お昼を食べたこともあるし、知り合いと悩みの相談をしたこともある。座って、駅から出る電車を見ながらぼけっとしていたこともあり、いつのまにか生活の中に根付いた店になっていました。
  
窓から駅が見えます。
  

まずは山崎蒸溜所受付

蒸溜所の敷地内に入ると、まずは受付に立ち寄ることになる。蒸溜所のちょうど中央を走る道路は敷地ではなく一般道路なので、中央の道路は勝手に入ってもいいのだが、大抵警備院さんに呼び止められる。ちなみにツアーに参加せず、ウィスキー館に立ち寄るだけでも受付によって名前を記載しなければならない。

以前は、この受付に行く前の駐車場の手前には、山崎大カーブと呼ばれる、ローアングルで車体が取れた鉄道の撮影名所があって、てっちゃんが群がっていたのだが、住民への迷惑行為や安全の観点から柵ができてしまい、あまり見かけなくなってしまった。結構迫力のある写真が撮れる。、マネして私が撮った特別でもなんでもない普通列車の写真を掲載しておこう。それっぽく撮れている（気がする）と思う。
 

ウィスキー館へ

受付で記帳をすませると、道路右側の「ウィスキー館」へ行くように案内される。ここはツアーに出る前に待合所の役割を果たしているところではあるが、それだけではない。期待で胸いっぱいの見学者の思いを満たすべく、中ではサントリーの貴重な資料が数多く展示されており、これまでの日本のウィスキーの歴史が学べるようになっている。
 

 
この館は1階と2階があり、1階はパビリオンのような展示コーナーと、ウイスキーライブラリー、試飲ブース、2階は資料館とみやげ物やという構成である。
 

 
まず訪問者を待ち構えるのは、創業者「鳥居信二郎」と「赤玉ポートワイン」のポスターである。照明を落とした館内は空調が効いて夏は涼しく、冬は暖かい。奥に進めば、歴代の名ポスターに彩られた「ウィスキー」の紹介である。「日本のウイスキーの歩み」と題されている、その雰囲気はレトロモダンという名がふさわしい。
 

 
そして名ブレンダーだった創業者のビデオ、歴史表、角ハイボールの誕生逸話などが、美術館の作品のように飾られている。左下の写真は日本発の国産ウィスキーが飾られている。満を持しての登場だったが、煙いとう評価で国産のウィスキーは受け入れられず失敗に終わったと書かれている。
 

 
日本製のウィスキーの繁栄

 
この通路を歩き、1階のメインフロアーに出るころには、サントリーの虜になっていること請け合いである。サントリーの最良の部分が語られているのである。さすがサントリー商売上手だといわざるを得なくなっている。歴史を十分に堪能して、暗い通路を抜けたところが、これだ。
 

 
7000本はあるというグラスの展示である。全くの無色から琥珀色になるまで、ずらっと棚にならんでいる。そして、そこを抜けると吹き抜けの1階、外からの日差しを存分に取り入れたテイスティングカウンターが待ち受けている。
 
ここのティスティングカウンターは有料ではあるが、一グラスで300円～からと、バーで飲むことを考えるとかなり安くいろんなウィスキーを味わえる。「昼真っから、いいすかねー？」とか言いながら既に訪問者の笑みは破裂寸前だ。
 
ここは「山崎」ブランドだけでなく、外国のウィスキー「マッカラン」や「ボウモア」など名だたるウィスキーも約100種類は用意されており、訪問客の好きに注文することができる。連れのかわいこちゃんに、ウィスキーの知ったかぶりを見せ付ける粋がり心の出番である。他にも、蒸溜所でずっと使用していたポットスチルの展示などがあり、ツアー開始まで待つ間、まったく飽きさせない。だから、予約した時間、出発ぎりぎりに来るよりも30分程度は早く着いたほうが楽しめると思います。
 
さらに、2階に上がれば、ファクトリーショップ「IN THE BARREL」がある。ここでしか買えない限定ウィスキーなどもある。ツアーで出た後でも寄れるので、急いで購入せず、まずは、眺める程度で大丈夫である。
 
そして隣には、資料室の赴きのある展示コーナーがあり、ここに過去に利用したサントリーのポスターやグッズがずらりと並ぶ。ちょっとした研究資料レベルの量だ。トリストランプとかポスターとかデザインが素晴らしく、これ再販してくれないかなと思うこと何度も。
 

 

何も足さない何も引かない、の殺し文句ポスター
 

 

 
展示台のもの
 

 
展示台の下には引き出しがあり、かつての名作ポスターが鑑賞できるようになっている。
気になったのを数点紹介します。
 

 

 

老舗中の老舗

油の発祥地である離宮八幡に隣接する三笑亭は、
山崎蒸留所への通り道、西国街道の、京都と大阪の境目に位置しています。
場所は、ぎりぎり京都という場所です。
 
 
開業はなんと明治時代、油の神様「離宮八幡宮」の
御神油を頂いて天ぷらをはじめたのがそもそもだそうです。
 
 
ここは山崎の名店として、山崎に住む前から知ってました。
 
 
ちなみに、料理旅館とありますが泊まれるわけではないみたいです。
 
 
門構えは100年という雰囲気を漂わせる町屋です。この当たりは古い建物が多く残っていて、非常に趣があります。のれんが出てれば空いてますので、さっとくぐって入るのが良いと思います。ちなみに外観は線路方向から建物が３段階に増築されています。聞く所によると順番に明治〜昭和の建築になっているそうです。
 
 
予約して入ったので、2階に案内されます。2階は和室のお座敷で、宴会ができそうなほど広いスペース。1階には和室の個室もあります。
 
 
個人的な話で恐縮ですが（このサイトは全部個人的ですが）、僕が結婚するとき相手のご両親をお連れしたのがこの店です。お店の持つ風格に期待したのと、お店の逸話なんかで話題がつながれば・・・。と思っていましたが、見事につなげました。油、天王山、の話で30分ぐらいは持ちました（謎。
 
 
その時食べたのはランチの天丼セット。
状況が状況で、行ったのはもう6年ぐらい前になるので、写真などはありませんが、特別変わった味ではなく、素朴な素材を活かした安定感のあるおいしさだったというのを覚えています。
 
 
価格はそこそこするので、そう何度も足を運べませんが、どこかの民宿にでも来た様な
くつろいだ気持になれます。隣の部屋で酔っ払った笑い声が聞こえて、おじさんたちがいましたが、飲んでるのはまぁ間違いなく「プレミアムモルツ」でしょう。
 
 
春は筍、秋の山菜と豊かな山の幸を美味しい天ぷらや炊き合わせで楽しめるお店です。
 
 

料理抜粋

 
ランチ
天丼：1,600円
天麩羅御膳:2,700円
 
夕食
天麩羅ミニ会席:3,700円
離宮会席:5,250円～10,500円
 

大正元年創業。谷崎潤一郎の小説「蘆刈」にも登場する「かぎ卯」。
山崎から橋本への渡し船に乗る前にうどん屋さんで日本酒を飲み、うどんを食べる場面のことだ。数年前に店舗改装されて、古くからの町並みとモダンな新しさが同居する建物になった。

その「かぎ卯」は、ＪＲ山崎駅を西国街道を13分ほど歩き、サントリー山崎蒸留所前の踏み切りをさらにを超えていった所にある。サントリー山崎蒸留所から見ると、駅とは反対方向なので、立地はそんなに良くない、住宅地の方に歩いていき、ちょうど171号線から来た裏道と合流している所にある。ここにはかつては門があったらしい。

新しい建物は、日本家屋のよさを残す窓と壁が、和の雰囲気をかもし出し、前面にはりだした白い壁がモダン色を高めている。山崎という異次元空間を守りつつ、むしろ自らリードしている質の良い建築さ。さらに、大きな「山崎の水で作りました」の茶色ののれんが誇らしげである。

ぱっと見では、営業中かどうか不安になるが、暖簾と開店の札がでているのでやっていると分かる。

店内は外から見るよりもわりと広め、特に客席とカウンターの間の空間を広くとってる。天井も高く、開放感があり非常に清潔である。覗き見た台所も広そうで、料亭の雰囲気すらある、でもそうかと思うとテレビでは阪神タイガースの野球中継を垂れ流し放映中、その辺は昭和の香りが残ります。

出されたお茶を一口飲んで、いざ注文であるが、「かぎ卯」の驚くべき点として、メニューがめっちゃ多い店というのがあげられる。季節ごとに新しいメニューが登場して、飽きがこない。というか前来たときには何を食べたっけ？というぐらいあります。

私的好きなメニューを言うと。

・えびと貝柱のかき揚げ
・セット定食の肉丼
・カツ丼
・温かいウドン全般

 
大きめのえびと貝柱のかき揚げのったうどん。丼類のカツの肉も、しっかりしていておいしいです。ダシの味がとても好み。

今は三代目のご主人と奥さんが切り盛りされているそうです。ひそかに、隠れメニュー「オムライス」がうまいことでも、近所で有名です。
 
「蘆刈」の一節です。店内に飾ってあります。