今回の「山崎シェリーカスク2016」はその原酒をさらに２年熟成させたものを土台に、25年以上の長期熟成を経た稀少なモルトを組み合わせたものです。

「山崎シェリーカスク」は、山崎蒸溜所の開設当初から使用している樽と同じ、スパニッシュオーク製のシェリー樽で熟成を深めたモルト原酒だけを厳選し、ヴァッティングを重ねた稀少な逸品。ホワイトオーク製の樽に比べてタンニンなどが多く溶出するため、熟成を経たウイスキーには赤味が強く色付き、濃厚な果実香をもつモルトが育まれます。

芳醇でまろやか、深い熟成感の中に光る、シェリー樽由来のバランスのとれた甘味や酸味、凝縮された奥深い果実香が特長です。芳醇かつ複雑な味わいを封じたボトルには、一枚一枚、匠の手で漉きあげた越前和紙のラベルを配しました。
山崎倶楽部より
 

 
また、発売を記念して、WEBサイト山崎倶楽部では２００本限定の抽選販売を行なっています。
日本国内の販売数は1,500本限定とのことなので、飲んでみたいと思われている方はお申し込み下さい。

 
「Whisky Visitor Attraction of the Year」は、世界各国のウイスキー蒸溜所の中から、蒸溜所の施設や環境、スタッフの知識・ホスピタリティなどビジターの受け入れ体制が優れている蒸溜所に贈られるものです。

「Whisky Visitor Attraction of the Year」を受賞するのは2006年に続き2度目となります。授賞式は3月19日（木）にイギリス・ロンドンで開催されました。

サントリー山崎蒸留所の見学ツアーは、類まれなる山崎のシングルモルトウィスキーがどんな風に造られているのか、余す所無く知ることができるのを約束しています。
 
 
蒸留所ツアーでは、発酵(作用)の過程の全てを知ることができ、蒸留室では、造られたウィスキーの幅広い風味の隠された秘密を発見するでしょう。またウィスキーが寝かされている部屋（貯蔵庫）も見学することが出来、その後、ゲストルームでツアー行程をおえます。ゲストルームでは、ウィスキーの最もおいしい飲み方を教えてくれます。
※Icons of Whiskyの蒸留所紹介より

審査員の受賞理由として、「サントリー山崎蒸溜所は、同蒸溜所が誇る多彩なウイスキーをつくる高い技術を、発酵や蒸溜、貯蔵などの工程において実感できる最高の環境だ。」などが挙げられています。
 

マッサンの影響でウィスキーに注目が集まり、現在、多くの見学者が蒸溜所を訪問しています。見学には予約が必要となっていますので、事前にご予約してからお出かけください。
 

>> サントリー山崎蒸留所（当サイト記事）
 

>> 山崎蒸溜所 工場見学へ行こう サントリー

「日本のウィスキーの父」竹鶴政孝さんと奥様のリタさん、サントリーを創業された鳥井信治郎さん、ニッカウヰスキーの創業に参画された加賀正太郎さん・・・。多くの方がこの地を選びました。なぜ!?その魅力を探ります。

>> 詳細PDF

ちーたびについて

「ちーたび」とは地元ガイド一緒に交流するまちあるきで、知る人ぞ知る地元の人にもあまり知られていないような、とっておきのスポットを巡るツアーです。

「ちーたび」は、新しい仕事や働き方で継続的な地域づくりを目指す取り組み「京都式ソーシャル・ビジネス=京都地域力ビジネス(愛称:京都ちーびず)」の一環の支援イベントとなっています。

「日本のウィスキー誕生の物語」まち歩き～大山崎町の魅力に惹かれた人たち～詳細

日時：平成27年1月30日（金）　13:30～16:00
集合場所：JR山崎駅前
参 加 費：1,500円（交流タイムのケーキセット代、保険代、ガイド代込）
定員：10名（先着順）

スケジュール
13:30　 JR山崎駅前集合
 
13:40～　まち歩き
・サントリーウィスキー博物館
・アサヒビール大山崎山荘美術館庭園
・駅前のお酒が飲めるお店ご紹介
　　　　　Restaurant Tagamiさん、
　　　　　hermit green cafeさん、
　　　　　三笑亭さん
　　　　　Cafe tabitabiさんなど
　　　　　★隠れスポットもご紹介

 
15:30～　Restaurant Tagamiさんにて交流タイム
 
※スケジュールの内容は変更する場合がございます。
※小雨決行
 
ガイドさん

申込み/お問合わせ
 
おもてなしウィーク実行委員会へ電話・FAX・郵送・メールにてお願いします。
 
〒618-0071
京都府乙訓郡大山崎町字大山崎小字竜光3（大山崎町商工会内）
TEL：075-956-4600　FAX：075-956-4601
メール：ishiyama.omotenashi@gmail.com

蒸溜所内の設備を見学し、ウィスキーを試飲できる「サントリー山崎蒸溜所ガイドツアー」ですが、来年2015年2月より、期間限定セミナー「山崎蒸溜所でマリアージュ体験！「ウイスキー＆ショコラ」セミナーが開催されます。

このセミナーは、2007年から毎年実施しているもので、好評につき今年度も開催するとのこと。シングルモルトウイスキーとショコラを組み合わせることで、一層ひき立つウイスキーの香りや味わいをお楽しみいただけます。

開催日時は、土日祝の午前10：50～12：20の1回、午後14：30～16：00の1回の1日2回、参加するには事前予約が必要となっています。

シングルモルトウイスキー「山崎」「白州」のほか、今回はブレンデッドウイスキー「響12年」とバーボンウイスキー「メーカーズマーク」とショコラのマリアージュを新たにお楽しみいただけるようになりました。ウイスキーと食を組み合わせることで、双方とも一層ひき立つ香りや味わいの魅力を、ぜひお楽しみください。

 

「ウイスキー＆ショコラ」セミナー　2015年度詳細

開催日：2015年2月～4月の土日祝
ご案内時間：午前／10：50～12：20（10：35受付開始）
午後／14：30～16：00（14：00受付開始）
定員：10：50～　各回40名　14：30～　各回60名
※先着順・予約制
 

所要時間：約90分(ウイスキー製造工程見学+試飲+マリアージュ体験)
 

対象：20歳以上の方　当日お車・バイク（同乗者含む）・自転車を運転される方の参加は不可
 

内容

 
1.ガイドツアー（ウイスキー製造工程見学）
2.ウイスキー比較試飲
3.ウイスキーとショコラのマリアージュ体験

参加費 ：お一人様　2,000円（税込・お土産付）
 

★参加者特典：メーカーズマーク　ミニチュアボトル

※参加者特典（お土産）の内容は、変更の可能性あり。

お楽しみいただけるウイスキーとショコラ：
【ウィスキー】「山崎」「白州」「響12年」「メーカーズマーク」
 
【ショコラ】
上記のウイスキーと相性が良いオリジナルショコラ4種
 
お申し込み方法：
サントリーホームページにて申し込み
 

電話：075-962-1423（受付時間：休業日をのぞく9:30～17:00）
※セミナーは事前予約制です。
 
注意事項：
 
※飲酒運転・未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お車・バイク（同乗者含む）・自転車を運転してご来場の方、未成年およびお子様連れの方はご同席・ご参加いただけません。
※妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。妊娠中や授乳期の方のご同席・ご参加はご遠慮ください。
※お酒の試飲が含まれる見学プログラムは適正飲酒の観点から同日の複数コースへの参加はできません。
※ご案内は2名様以上で催行いたします。
※会場までの交通費は参加される方のご負担となります。
※有料セミナーの参加費は当日会場でお支払ください。（参加費は、消費税込みです）
 
人気ツアーにつき、予約が早く埋まることが予想されます。
予約状況はサントリーのホームページ工場見学へ行こうでご確認ください。

 
著者のジム・マーリーは、山崎について「表現できないほど天才的（near indescribable genius）」「絶妙な大胆さを備えた香り（nose of exquisite boldness）」と評価し、100点中97.5点を与え、2014年度のグレンモーレンジエランタと並んで歴代の最高点を与えています。
 
2位～4位はそれぞれ、ウィリアム・ラルー・ウェラー（William Larue Weller）、サゼラック・ライ18年（Sazerac Rye 18 Year Old）、フォアローゼス（Four Roses）と米国原産のバーボンとなり、本場スコッチウイスキーが上位ランキングから外れるという結果となっています。

山崎シングルモルト・シェリーカスク

シェリー樽で熟成したモルト原酒のみを厳選し、ヴァッティングしました。スパニッシュオーク由来のバランスのよい甘味や酸味、凝縮されたリッチな果実香のフルーティさと赤味の強い濃厚な色合いが特長です。調和のとれた甘味・酸味に加え、ほろ苦さが感じられ、心地よいなめらかな余韻が続きます。限定生産品です。
 
>> 2009年　山崎シェリーカスク販売記事
 

サントリー山崎蒸溜所

サントリー山崎蒸溜所は1923年サントリーの創業者、鳥井信治郎が建設した、日本初のモルトウイスキー蒸溜所です。朝ドラマッサンのモデルとなっている、英スコットランド、グラスゴーでウイスキーづくりを学んだ日本人留学生、竹鶴政孝氏が、スコットランド人の妻とともに帰国し、鳥井信治郎と共に、山崎蒸溜所の創業にかかわっています。
なお、山崎蒸溜所では、工場見学が可能となっています。

サントリー山崎蒸留所では、2014年5月10日（土）より、新セミナーとして「Welcome to SUNTORY WHISKY　～ようこそウイスキーの世界へ～」を開始します。
 

通常の、製造工程の蒸留所見学に加え、個性の異なる４種のウイスキーのテイスティングを通して、それぞれのウイスキーの魅力を楽しめるセミナーです。

ウイスキーの味わいを引き立てる、ハイボールをはじめとした色々な飲み方をご自身で試めすことができ、入門篇としてウイスキーの世界を広げていただく講座とのこと。蒸留所のガイドツアー後に、試飲タイムを広くとってあります。飲むことのできるウィスキーは、「山崎」以外に「白州」「プレミアム角瓶」「響12年」の4種類が用意されています。

開催日など

【1】2014年5月10日（土）～6月29日（日）の土日祝日
13:00～14:20、14:30～15:50、16:00～17:20

【2】2014年5月16日（金）、5月23日（金）、6月6日（金）、6月20日（金）
15:00～16:20

参加費はお一人様 1,000円(税込)。、「オリジナルマドラー」のお土産が付いてきます。

通常の蒸留所ツアーでも試飲タイムはありますが、「山崎」ともう一杯程度ですので、飲み比べとまではいきません。今回、所要時間が約80分と、ウィスキーの味の違いを存分に楽しめる内容になっています。

参加には、予約が必要で、事前にインターネットまたはお電話にて申し込めます。
 
>>　サントリー山崎蒸留所　インターネット予約
電話：075-962-1423（受付時間：休業日をのぞく9:30～17:00）
 

>> サントリー山崎蒸留所

2014年3月21日よりシングルモルトウイスキー山崎の「蒸溜所限定ラベル」が、サントリー山崎蒸留所内、ウイスキー館の中にある、樽をイメージしたファクトリーショップ「IN THE BARREL」蒸溜所ショップでのみ限定発売されます。また「白州蒸溜所限定ラベル」も白州蒸溜所で同時に発売されます。

「蒸溜所限定ラベル」はウィスキーのラベルに山崎蒸溜所が描かれた限定品、シングルモルトウイスキー山崎で、２種類あります。サントリー蒸留所見学のまたとないおみやげですね。
今年で発売30周年となる、シングルモルトウィスキー山崎を存分に楽しめます。

700ml　1本　価格：3,675円
350ml　1本　価格：1,838円
〔度数43度〕

サントリーウィスキー　facebook

サントリー山崎蒸留所

3月の21日から24日まで、米国のサンフランシスコで開催された世界的な酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」（SWSC）において、サントリーのウィスキー「山崎18年」「山崎12年」「白州12年」が最優秀金賞を3品同時受賞しました。「山崎」ブランドとしては6年連続7度目とのこと。

また、極めて優れた製品を生み出した企業1社だけに送られる「The Tasting Panel Magazine Distillery of the Year(ザ テイスティング パネル マガジン ディスティラリー オブ ザ イヤー)」も日本企業で初めてサントリー酒類（株）が受賞しました。

San Francisco World Spirits Competition.

（SWSC）は今年で13回目となる賞で、「ウイスキー」「ブランデー」「ホワイトスピリッツ」など全4部門から成り、各部門はさらに複数のカテゴリーに細分化され、カテゴリーごとに最優秀金賞、金賞、銀賞、銅賞が選出される賞です。

これまでの「山崎」ブランドに数々の受賞暦にまた栄誉が加わりました。
過去の受賞暦
 
こうして3本並べて見ると最強ジャパニーズウィスキートリオという印象です。この受賞はこらまでと変わらず長く、クオリティの高いウィスキーを作り続けている証といえるでしょう。山崎にあるサントリー蒸留所では工場見学も随時行っており、そこで製造工程や色々なウィスキーを試すことができます、GWのお出かけ場所をまだ決めていない場合は、訪問されても良いと思います。

島本町大山崎で作られている1984年に生まれたシングルモルトウイスキー山崎。そのFacebookページがオープンしました。

シングルモルトウイスキー山崎Facebookページ

Facebookページでは、山崎がご提案する愉しみ方や、山崎を更に深く知っていただくための様々な情報をご紹介していくとのこと。

早速ページでは、山崎 新CM｢男と女｣篇が紹介されています。
小栗旬さん、水原希子さんがロックで山崎を嗜んでいる姿が、かなり素敵な感じです。
 

興味ある方は、ページを訪問して「いいね」をしておきましょう。

まずはJR山崎の駅からである、大阪から20分、京都から15分と都会からアクセスは抜群であるこの駅。蒸留所という名前から、立地場所はきっと自然いっぱいの山の中というイメージと持っている人であれば、たぶんこのアクセスの良さに驚くはずだ。

ちなみに、ＪＲ山崎の駅は残念ながらまだ（2013年1月時点）バリアフリー化されていないので、車椅子などで来られる場合は阪急大山崎駅を利用した方がいいです。距離も200mほどしか離れていないので、歩けばほんの数分で着く。でもちょっと無理ができるなら、雰囲気のあるJRで訪問するのをおすすめします。
 
まず、JR山崎駅のホーム上で開放感に溢れて欲しい、大阪と京都の間にこんな場所があるなんて、と思うはず。駅の趣も空気の良さも大阪or京都とは思えない気持ちよさ。ちなみにこの駅は、ホームの途中までが京都で、途中から大阪になる県境にある珍しい駅。改札に降りていく前にホームを逆方向に歩いていけば、看板が立っている。時々、その看板の向こうには、行き交う電車のベストショットを狙っているてっちゃん達がいるかもしれない。というかよく見かけます。
 

 

西国街道へ

駅を降りて、「サントリー蒸溜所はこちら」と書かれた看板に指示された方角に歩いていくと、西国街道と呼ばれる道に出る。角には100年以上も続く老舗の三笑亭があり、路の左手には「関大明神社」がある。そのそばを流れる小さなが小川は、ちょうどここで大阪と京都を分ける場所である。童心に返って、その境をジャンプして超えていくとよい。 

 
この西国街道は、江戸時代における街道のひとつであり、近世山陽道の別名である。西国街道のうち、特に六宿駅、山崎宿（大山崎町・島本町）・芥川宿（高槻市）・郡山宿（茨木市）・瀬川宿（箕面市）・昆陽宿（伊丹市）・西宮宿（西宮市）が設けられていた京都から西宮の区間を指し山崎街道（やまさきかいどう）、山崎路（やまさきじ）、山崎通（やまさきのみち）といった。大坂を経由せずに西国へ抜ける脇街道として西国大名の参勤交代に利用され繁栄した。（wikiより）
 
なお狭義の西国街道として、この山崎通を西国街道と呼び、西宮以西のルートを山陽街道とすることもある。
 
で、この西国街道は街道の名を関しているだけあって、見通しがよくまっすぐに道が伸びている、過去には多くの旅籠があったらしいその路の向こうには、早くも大きな山崎の文字。山中でなく、こんな民家の中にあることに驚くと共に、街道の建物の新旧ちぐはぐな様に亜空間に来たような気さえする。もう慣れてしまったが、最初はなんかここって昭和で時間が止まってないか？と思ったものだった。

 

 
西国街道は大変狭く、所々で車が互いに通り過ぎられないぐらい狭くなっている。また、昭和の香りが残る古い建物がいくつも残っており、歩きながらそれを楽しむことができる。見逃しがちだが、途中、禁門の変の焼け残りの門があり、そこに芭蕉の句碑もある。

やがて、踏み切りの音が聞こえてくると、道がわずかに坂になり、その後で視界がばっと開ける。山の麓に山崎の大きなSUNTORY YAMAZAKI DISTILERYの文字。踏切を渡ればもうそこは蒸溜所の敷地内である。